The Good Collective
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Criamosrestaurantesque funcionam.

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O coletivo

Transformar ideias em ações, e ações em resultados.

O The Good Collective é um coletivo de talentos, serviços, soluções criativas e novas ferramentas de negócio na área da Gastronomia e Restauração.

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Método PIC

Planear. Implementar. Controlar.

Planear

Definir objetivos claros para o seu projeto e traçar o plano de ação a seguir.

Estudo de mercadoI+D de produtoEngenharia de menuFood cost teóricoLay-out técnicoOrçamentação

Implementar

Planear é definir o que fazer, implementar é fazer acontecer.

Fichas técnicasProcessosFormação de equipaMise en placeAcompanhamento de obra

Controlar

Um olhar atento e permanente sobre a operação e os seus resultados.

FoodMetricsFood cost realMargem por pratoAuditoria no terrenoRedução de desperdícioRevisão com a gestão

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